Après avoir réalisé ma panna cotta au thé noir et sa compotée de
fraises, j’ai eu l’idée d’en refaire mais au caramel au beurre salé et aux pommes caramélisées, miam !
J’adore cette recette de panna cotta, c’est LA véritable recette : une panna cotta sans gélatine ni
agar agar mais simplement prise grâce à des blancs d’oeufs et une cuisson au four.
Cette recette est vraiment bluffante ! On retrouve le goût et la texture de la
panna cotta.